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合作社員工正運輸、歸整收獲的苜蓿草。青海新聞網·大美青海客戶端訊 1月5日，寒風凜冽。黃南藏族自治州同仁市雙朋西鄉雙朋西村康達生態牛羊養殖專業合作社員工多杰身裹厚重的藏袍，抱起幾捆苜蓿直徑向畜棚走去。
多杰將苜蓿草撒入食槽內，牛羊瞬間圍攏過來。牛兒哞哞叫著，用鼻子親昵地拱著苜蓿，大口大口咀嚼起來；羊兒則爭前恐后地將腦袋埋進草堆，小嘴快速地扯動著苜蓿，吃得津津有味。
往年冬天，多杰給牛羊喂的多是干硬發黃、缺乏營養的秸稈和普通干草。秸稈干澀粗糙，牛羊咀嚼起來十分費力，因而皮毛稀疏雜亂、長得瘦弱、產奶量少，很難在市場上賣出好價錢。
今年冬天，牲畜棚里有了不一樣的景象。“這可多虧了去年州農牧局倡導我們種植苜蓿呢！”多杰樂呵呵地說：“以前的草料哪能跟這苜蓿比？瞧現在，牛羊吃了苜蓿后，皮毛變得又密又軟，泛著光亮，牛奶產量比以前高了不少。苜蓿草讓牛羊長得更健康壯實，咱們致富增收更有盼頭！”
作為青海省畜牧大州之一的黃南州，近年來，大力發展牦牛、犏牛、藏羊等養殖產業，傳統畜牧業散養方式逐步向節約化、現代化的集中養殖方式轉變。隨著養殖規模的不斷擴大和養殖標準的持續提升，對飼草料的需求也越來越大。
2024年，黃南州瞄準苜蓿產業，加快打造高產優質的苜蓿飼草種植基地，秉持“以農促牧、種草養畜”的目標，為畜牧業高質量發展和產業振興注入源頭活水。
黃南州農牧業綜合服務中心畜牧師藺宏星介紹：“去年，省農業農村廳為黃南州下達高產優質苜蓿示范項目補助資金163.8萬元，我們示范種植186.67公頃的優質苜蓿品種‘阿爾岡金’。”
“這苜蓿如同升級了牛羊的營養餐！”藺宏星順手拿起一根苜蓿草感嘆，苜蓿有“牧草之王”的美譽，富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。苜蓿中蛋白質含量遠超一般草料，能為牛羊提供充足能量，其富含的維生素也有益于牛羊骨骼發育。不僅如此，苜蓿的適口性極佳，牛羊十分喜歡它的味道。
合作社牦牛等待優質苜蓿草的投喂。欒雨嘉 攝藺宏星告訴記者，阿爾岡金苜蓿是穩產型優質紫花苜蓿品種，不僅營養價值高，而且抗逆性強，出眾的抗寒、耐旱能力適宜在較為寒冷的氣候條件下生長。
“玉米、燕麥等傳統飼料屬于一年生作物，這意味著每年都需要重新耕地、播種，不僅耗費大量人力、物力和財力，而且受自然因素影響極大。一旦遭遇惡劣的氣候條件，比如干旱、洪澇或者低溫凍害，其產量和質量都會受到嚴重的沖擊。”藺宏星說，苜蓿作為多年生牧草，一次種植可以連續收割多年，大大降低了種植成本和勞動強度，在飼草供應的穩定性和持續性上具有得天獨厚的優勢，也因此成為黃南州發展畜牧業更為可靠的飼草選擇。
據了解，按照目前的市場價格，一噸苜蓿大概能賣1800元至2000元，而且玉米、燕麥較為便宜，市場價為一噸1200元左右。由此可見，種植苜蓿效益同樣可觀。
藺宏星深知，飼草產業是發展畜牧業的根基，飼草跟不上，農牧民的養殖積極性也會受挫。通過發展苜蓿產業，有了優質飼草的加持，牛羊吃著帶勁，產奶產肉的養殖效益明顯提升，農牧民的收入也隨之水漲船高，從而實現增產增收的美好愿景。
苜蓿產業發展還帶動了上下游相關產業的協同發展，從苜蓿的種植收割、加工銷售，再到畜牧養殖、畜產品加工銷售等環節，創造了大量的就業機會，為當地群眾開啟了一扇增收致富的大門。
“我們正積極行動，引導相關企業引入飼草加工設備與技術，把新鮮的苜蓿轉化為青貯飼料、干草捆、營養豐富的草顆粒以及便于投喂的草餅干等多種高附加值產品。這樣有利于延長苜蓿的保鮮時長，便于儲存和運輸，滿足靈活多樣的養殖模式，為畜牧業的平穩、健康發展奠定堅實基礎。”藺宏星話語間滿是對未來的憧憬與信心。