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生產車間。陳俊 攝
色譜分析。陳俊 攝
青海新聞網·大美青海客戶端訊 “民營經濟只能壯大、不能弱化，不僅不能‘離場’，而且要走向更加廣闊的舞臺。”
2月21日，隨著青海省委省政府“新春第一會”的召開以及緊隨其后出臺的《關于促進民營經濟高質量發展的若干措施》，吹響了青海民營經濟闊步前行的號角。
早春時節，海東市互助土族自治縣乍暖還寒。這里被譽為“彩虹之鄉”，也是中國青稞酒的發源地。
3月5日，記者走進青�；ブ煊拥虑囡乒煞萦邢薰荆ㄒ韵潞喎Q“天佑德公司”），福字長廊、紅色燈籠長廊、酒壇矩陣打卡點，均充滿濃濃中國紅元素。而熱氣升騰的生產車間、忙碌異常的包裝車間，“悄聲”訴說著這家上市民企的旺盛生機與無限活力。
作為“百年老店”，近年來，該公司加快調整產業結構、轉變發展方式，在挖掘新產業、培育新業態、拓展新空間上不斷發力，老字號更顯枝繁葉茂。
營業總收入12億元，同比增長22.46%；實現歸屬于上市公司股東凈利潤8500萬元，同比增長12.93%；
青甘大本營市場、省外市場、電商業務均實現平穩增長，營收達到近年來最高水平；
……
翻開天佑德公司2023年的成績單，數據背后是經營活力全面激活、品牌張力全面彰顯、產品生命力全面綻放的“硬核”表達，也是剛剛獲得青海省50家優秀民營企業表彰榮譽的最好詮釋。
公司總經理萬國棟告訴記者，自2011年在深交所上市以來，連續十年成為青海省財政支柱企業和青海企業50強，累計納稅50億元。尤其是近幾年，面對競爭日益激烈的白酒市場，該公司一步一個腳印，順應市場變化，推陳出新，逐步形成以青稞酒為核心，多品類運營，多元化發展的市場格局。
“從1952年互助縣整合當地八大釀酒作坊組建國營互助酒廠，到1992年更名為青海青稞酒廠，再到2011年更名為青�；ブ囡乒煞萦邢薰荆晒ι鲜校梢哉f，這張‘青稞美酒’名片越擦越亮。”萬國棟感嘆道。
記者在天佑德公司生產車間看到，工人們正開足馬力晾翻酒醅，兩個超大酒甑熱氣升騰。
“總廠生產區有1544個釀酒發酵窖池，每個窖池均‘以花崗巖為窖，以松木板為底’。”隨行的天佑德公司黨委書記孔祥忠介紹說，花崗巖可利于保持窖池清潔，抑制雜菌產生，使酒醅低溫緩慢發酵，促進香味物質生成，松木板為底則有效隔絕底部雜菌、杜絕異味，這也是青稞酒的特色亮點。
記者在酒體研發設計館看到，色譜分析室內兩名工作人員利用燒杯、燒瓶及玻璃試管做白酒數據分析。
研發設計館“天釀文化”體驗官李霞說，為打造舌尖上的美酒，我們充分挖掘工藝和品質優勢，在“清蒸清燒四次清”基礎上開創的“天釀工藝”，成為天佑德釀造工藝的核心。一滴青稞酒從青稞種植到成酒經過2011道檢測，是質量的生命，也是打贏翻身仗的密碼。
李霞所言不假。記者了解到，正是憑借這種精益求精的工匠精神，該公司青稞酒“清蒸清燒四次清”蒸餾酒傳統釀造技藝，于2021年成功入選第五批國家級非物質文化遺產名錄。
據介紹，對天佑德公司而言，2018年是道“分水嶺”。在此之前公司原酒儲量有限，釀新酒賣新酒一定程度上影響了產品。之后，原酒儲量始終保持在5萬噸，而市場每年原酒銷售是1萬噸，這才真正實現釀新酒售老酒。
萬國棟說，黨和政府出臺的一系列政策舉措，為民營企業高質量發展保駕護航，讓民營企業安心謀發展。接下來，我們還將借著這股東風不斷提升互助青稞酒市場知名度和品牌影響力，讓這“百年老店”煥發出更新的活力。