農(nóng)戶們采收豆苗。圖片由受訪者提供

　　青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 穿梭在翠綠欲滴的冷涼蔬菜種植基地，一雙雙巧手從高原雪山豆苗上掠過，一捏一提間，嫩綠的豆苗就被收入囊中。經(jīng)過分揀、打包、裝運，這些鮮嫩的豆苗將搭上飛機，運往香港的市場。24小時后，香港當?shù)鼐用窬涂善穱L到來自高原的冷涼蔬菜。

　　頭茬供港蔬菜陸續(xù)采摘

　　這兩天，青海廣大農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理曾志發(fā)忙得不可開交，在他的冷涼蔬菜種植基地里，第一批豆苗開始采摘了。

　　5月31日，走進位于互助土族自治縣臺子鄉(xiāng)下臺二村的青海廣大農(nóng)業(yè)科技有限公司種植基地內(nèi)，成片種植的冷涼蔬菜長勢喜人，一派生機勃勃的景象。高山豆苗種植區(qū)域里，上千根柱子立在田間，將大片防雹網(wǎng)支起來，降低冰雹災害帶來的損失。蹲在地上仔細觀看，這些豆苗的嫩尖已全部采摘完畢。

　　“剛長出來的豆尖鮮嫩、口感好、品相佳，這兩天采收正是時候。從5月26日開始，十多名菜農(nóng)每天采摘，一直到5月30日下午全部采摘完畢。豆苗嚴格按照供港澳標準分揀、包裝、低溫預冷后，直接發(fā)往粵港澳等地區(qū)市場。”曾志發(fā)介紹。

　　今年，青海廣大農(nóng)業(yè)科技有限公司在臺子鄉(xiāng)基地種植了供港蔬菜420畝。由于豆苗生長周期短，10天便能長出新的豆尖，一個月可采收3茬，采收工作將延續(xù)至9月底。針對豆苗生長特性，企業(yè)采用分批采收方式，初期每天可采收150公斤，首批豆苗每公斤采收價8元，一天產(chǎn)值可達1200元。預計今年臺子鄉(xiāng)高原雪山豆苗產(chǎn)量可達5.7萬公斤左右，收入46萬元，務工增收達40萬元。

　　曾志發(fā)說，互助豆苗因品質(zhì)好、口味佳、上市早，深受香港市場的青睞。采收初期量較少，通過空運方式運往香港，后期量大時則會通過冷鏈運輸。屆時，香港當?shù)鼐用駥⒙氏葒L到來自互助的有機無公害蔬菜。

　　生態(tài)優(yōu)勢成就冷涼蔬菜品質(zhì)

　　瞄準冷涼蔬菜生長特性及家鄉(xiāng)的氣候和生態(tài)優(yōu)勢，青海綠鮮佳蔬菜種植營銷專業(yè)合作社負責人胡平基是最早開始在互助種植冷涼蔬菜的人之一。

　　冷涼蔬菜是指適宜在高海拔和氣候冷涼地區(qū)夏季生產(chǎn)的蔬菜，又叫夏秋蔬菜或錯季蔬菜；其最適宜生長的溫度在17攝氏度到25攝氏度之間，而海東市互助縣等地的氣候剛好適合。

　　在胡平基眼里，互助臺子鄉(xiāng)一帶的蔬菜暢銷省外，除了季節(jié)上的生產(chǎn)優(yōu)勢，也與蔬菜品質(zhì)優(yōu)良有很大關系。胡平基說，在臺子鄉(xiāng)周邊沒有污染企業(yè)，村民澆地用的水是南門峽水庫無污染的純凈水。周邊良好的生態(tài)環(huán)境，為蔬菜生長提供了優(yōu)良條件。

　　記者在互助縣臺子鄉(xiāng)看到，公路兩邊的山坡上草木蔥蘢。走在田野間，一股清新的空氣撲鼻而來。胡平基說，為保證蔬菜的品質(zhì)，他從山東專程購買了有機化肥，用南門峽水庫無污染的純凈水澆菜地，從種植到最后的包裝環(huán)節(jié)均做到無污染。

　　在臺子鄉(xiāng)附近，距離青海廣大農(nóng)業(yè)科技有限公司種植基地不遠處，便是綠鮮佳蔬菜種植營銷專業(yè)合作社的種植基地。滿目青翠的種植基地內(nèi)，一塊標有“互助縣供港澳蔬菜生產(chǎn)基地”的標牌格外醒目。指著一大片種植田，胡平基說，今年基地種了200畝蔬菜，包含羅馬生菜、紫葉生菜、苦菊、紅雜等，計劃種兩茬。頭茬蔬菜估計在7月份上市，效益好的話收益會在60萬元至70萬元。

　　“靠著高原獨特的氣候和低病蟲害優(yōu)勢，我們種植的蔬菜色澤鮮嫩、口感香甜、無污染且營養(yǎng)價值高，進入香港市場后，因品質(zhì)優(yōu)良、綠色環(huán)保受到消費者歡迎，成為市場公認的品牌。”對于冷涼蔬菜的品質(zhì)及銷路，胡平基滿臉自豪。

　　冷涼蔬菜品牌越擦越亮

　　“我們種植、采收的這些蔬菜最后能賣到香港去呢，很有干勁。”5月31日，臺子鄉(xiāng)下臺二村龍芽菜種植區(qū)域里，村民解成蘭正忙著給地里除草，談起這些蔬菜的去向，解成蘭有些驕傲。同在旁邊除草的村民趙存兄臉上也掛滿了笑容。她說，因為家里孩子還小，沒機會外出打工，但現(xiàn)在利用閑暇時間，在家門口就能打工掙錢了。

　　“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”是互助縣緊貼供港澳蔬菜市場需求，積極推廣的聯(lián)動發(fā)展模式。2023年，互助縣建立供港蔬菜基地1.91萬畝，生產(chǎn)各類“供港澳”蔬菜3.82萬噸，產(chǎn)值1.2億元，帶動約20萬人次從事供港蔬菜種植生產(chǎn)活動，發(fā)放勞務費2000余萬元。

　　今年，互助縣在南門峽鎮(zhèn)、林川鄉(xiāng)、臺子鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)共種植豆苗4700畝、荷蘭豆1500畝、鮮食蠶豆600多畝，高原冷涼菜用豆類種植面積的逐年擴大，不斷豐富了“菜籃子”供應，為當?shù)剞r(nóng)民增收致富持續(xù)發(fā)揮重要作用，助力打造互助“七彩農(nóng)業(yè)”金名片，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)向綠色有機、包裝加工、冷鏈配送全產(chǎn)業(yè)鏈方向發(fā)展。

　　省商務廳最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，自去年8月高原冷涼蔬菜直供香港以來，我省蔬菜已累計出口1017噸，出口備案基地面積已達2.35萬畝，高原冷涼蔬菜已成為帶動群眾增收致富的大產(chǎn)業(yè)。