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揉面環節。 記者郭紅霞 通訊員通宣攝
青海新聞網·江源新聞客戶端訊 5月31日，西寧市大通回族土族自治縣2025年“浪山”活動拉開序幕。在大通縣天麒花兒步行街，6口直徑1.2米的大銅鍋架設在6個形似長城烽火臺的灶臺上，整齊排列于廣場中心，吸引了眾多群眾和游客駐足圍觀。
“浪山”對青海人而言，不僅是深入骨髓的生活樂趣，更是難以忘卻的情感記憶，而吃大鍋面片則是“浪山”中不可或缺的美食體驗環節。為進一步打響“浪山”品牌，大通縣精心策劃了一場別開生面的揪面片大比拼活動，讓更多人領略青海獨特的文化魅力，也將2025年“浪山”活動推向高潮。
此次揪面片比賽，大通縣邀請了西寧市52家旅行社代表、青海省40余名摩托車騎行愛好者參與。比賽現場，3個參賽隊伍展開激烈角逐，選手們爭分奪秒，快速揉面、揪面片。在圍觀群眾此起彼伏的吶喊聲和助威聲中，一鍋鍋香氣四溢、色澤誘人的面片很快出鍋。
“每一鍋面片都獨具風味，大家聚在一起吃格外香。”現場品嘗面片的市民李女士說。經過大眾評委的評選，現場還決出了“面片王子”“面片達人”“面片新秀”等稱號。大通縣文體旅游局工作人員介紹，此次比賽的獎品極具大通地域特色，包括大通寶庫的草膘羊腿、口感醇厚的洋芋，以及“浪山”設備等。
除了精彩激烈的揪面片比賽，現場還安排了豐富的文藝表演。眼下正值青海“浪山”季，大通縣也迎來了一年中最美的時節，誠邀廣大游客走進大通，共赴這場充滿魅力的“浪山”之約。
（來源：西海都市報）