青海新聞網·大美青海客戶端訊 2024年3月，青海裕豐食品有限公司落戶海東市平安區三合鎮駱駝堡村，這是一家生產純手工餃子的企業，餃子皮薄晶亮、個大餡多、勁道爽滑，深受消費者青睞。

　　一家名不見經傳的企業，僅用8個多月的時間，生產的純手工餃子不僅在平安區和西寧市超市及餐飲店熱銷外，還遠銷甘肅、新疆等地，實現銷售收入200余萬元，聯農帶農增收86.4萬元。

　　1月9日，記者在三合鎮駱駝堡村的青海裕豐食品有限公司生產車間看到，一條智能化的餃子生產線在忙碌作業，幾名工人將芹菜、大蔥、蘿卜、茴香、鮮肉等食材清洗干凈后，放入機器中切碎攪拌制成餡料。一旁的真空和面機正加大馬力將面粉揉成面團，經過七八次仿手工滾壓后，用壓皮機切成餃子皮，通過一條傳送帶送到生產區，工人拿到餃子皮后，僅用兩三秒時間，就能包好一個餃子。

　　青海裕豐食品有限公司負責人夏冰告訴記者，2024年3月，依托平安區供銷聯社驛欣資產運營公司，投資100萬元的青海裕豐食品有限公司投產，主要生產純手工水餃、小餛飩等富硒食品。

　　夏冰說，看似簡單的手工餃子，要經過洗菜、切菜、絞肉、拌餡、和面、壓面、制皮、手工包制，再經過零下38攝氏度速凍鎖鮮后，封裝成箱配送至各大超市。“因餡料新鮮、味道純正，又是手工包制，公司生產的水餃得到消費者的認可和好評，目前已在平安區和西寧市46家超市和54家餐飲店銷售，一天銷售1000公斤左右手工餃子，銷售收入1.6萬元。”

　　夏冰說，目前，公司吸納附近及周邊的農村勞動力18人，人均月工資3200元，讓村民在家門口就業，掙錢、種田、顧家三不誤。“以前，在工地上當過小工，飯館里洗過碗，一天到晚辛苦不說，還掙不上多少錢。隨著年齡慢慢大了，較重的體力活干不動了。好在村里有了餃子加工企業，經過培訓后，我成了一名產業工人，一天能包3000多個餃子，比當小工洗碗筷輕松多了，月收入3200元，我對這份工作很滿意。”56歲的駱駝堡村村民李玉英說。

　　夏冰表示，今年，公司將進一步擴大生產規模，增加水餃的種類，生產牦牛肉沙蔥水餃、藏羊肉沙蔥水餃、富硒羊肚菌水餃和三文魚水餃等新品種，在西安、深圳、北京等地開設加盟店，進一步拓寬銷售渠道，提高市場占有率。