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青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 為更好滿足全省各族群眾節(jié)日消費需求，由青海省商務(wù)廳和西寧市人民政府主辦的“龍舞青海年貨集·老字號里享年味”老字號嘉年華·新春年貨季于1月22日在城西力盟商業(yè)步行街舉辦，“新派年飯交流賽”同步舉辦。
據(jù)了解，“新派年飯交流賽”圍繞進一步促進傳統(tǒng)美食文化傳承與創(chuàng)新，組織包括老字號品牌在內(nèi)的餐飲企業(yè)展示創(chuàng)新菜品，綜合食品安全、企業(yè)資質(zhì)、口味特色、食材搭配、擺盤藝術(shù)等因素，甄選最具代表性與創(chuàng)新性的新派年菜，疊加推出年夜飯“預(yù)訂有禮”活動，進一步激發(fā)餐飲消費潛力。
本次大賽旨在推動傳統(tǒng)美食文化的傳承與創(chuàng)新，吸引了眾多餐飲企業(yè)踴躍參與，展示了一道道獨具匠心的創(chuàng)新菜品。經(jīng)專家評審，評選出最具代表性與創(chuàng)新性的新派年菜。這些獲獎作品，不僅傳承了傳統(tǒng)美食的深厚底蘊，更在創(chuàng)新中綻放出獨特魅力。