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青海新聞網·江源新聞客戶端訊 一頭藏羊“寄養”在村集體牧場，換來的是老人們餐桌上每周兩頓熱騰騰的羊肉湯；幾頭生豬由農戶代管，不僅讓村集體增收，更讓“幸福食堂”的食材實現自給自足。在海北藏族自治州祁連縣，“寄養家禽家畜”這一創新模式，正悄然改變著村級“幸福食堂”的運營邏輯，也讓基層治理的“幸福底色”愈發鮮亮。
走進祁連縣扎麻什鄉河東村的集體牧場，看著牧場里的繁榮景象，河東村黨支部書記多杰昂旦不禁喜上眉梢。“生豬由農戶代養，村集體提供飼料和技術支持，出欄后食堂留用一半，另一半銷售增收。今年光是豬肉就能省下8000元采購費！”多杰昂旦說。
這種“寄養代管”模式，如今已在祁連縣7個鄉鎮鋪開。阿柔鄉草大坂村將3頭藏羊交由牧戶輪值管護，羊肉直供食堂；峨堡鎮峨堡村利用閑置草場養殖藏羊3只，每周為老人加餐一次；八寶鎮黃藏寺村發動村民養殖牦牛，牛肉自給率達60%。
“過去食堂靠撥款，現在靠自產。”目前祁連縣45個村通過養殖種植，年均節約食材成本超10萬元。
普洛是默勒鎮海浪村一社的一位老人，子女都在外地工作，獨自生活的他，吃飯一直是個難題。“自從村里的‘幸福食堂’開了以后，每天都能吃到可口的飯菜！”普洛端起一碗羊肉湯邊吃邊笑著說：“現在每周有一頓羊肉湯，不方便出門的時候還有志愿者送上門嘞。”
“幸福食堂”的升級，不僅是食材的豐富，更是服務的精細化。祁連縣各村推出“一葷兩素一湯”標準餐，藏羊、牦牛肉等特色菜品輪流供應；各村嚴格把關食材質量，建立“從牧場到餐桌”全程追溯體系；針對老人行動不便的問題，默勒鎮瓦日尕村黨員志愿者還組成“送餐騎兵”，全覆蓋獨居老人。
“寄養經濟”不僅讓村集體“活”起來，更讓村民“動”起來。
“過去是干部干、群眾看，現在是大家一起干！”扎麻什鄉黨委書記袁業飛表示，通過“幸福食堂”項目，村民參與村級事務的積極性顯著提高，基層治理從“獨角戲”變成“大合唱”。
從“等靠要”到“自給自足”，從“單一供餐”到“多元服務”，祁連縣用“寄養經濟”這把鑰匙，打開了村級“幸福食堂”的升級之路，更解鎖了鄉村振興的“共富密碼”。在這里，每一頓熱飯的背后，都是村集體經濟的蓬勃脈動，更是基層治理的溫度與智慧。
（來源：青海日報）