青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶(hù)端訊 盛夏西寧，煙火升騰！7月26日，由青海省商務(wù)廳主辦，多家單位和餐飲企業(yè)聯(lián)合承辦的“青海家宴”饗在“暄和萬(wàn)集”——青海家宴流水席活動(dòng)在青海省西寧市舉行。此次流水席活動(dòng)為期2天，活動(dòng)旨在通過(guò)大眾化品鑒強(qiáng)化品牌傳播，為系統(tǒng)推進(jìn)青海家宴品牌打造提供持續(xù)動(dòng)能。

　　作為今年商務(wù)部“中華美食薈”系列活動(dòng)的重要組成部分，今年6月25日至7月25日舉辦的“青海家宴美食月”活動(dòng)取得了豐碩成果。美食月活動(dòng)期間，全省100家首批“青海家宴”會(huì)員單位聯(lián)動(dòng)推廣涵蓋國(guó)際菜式、傳統(tǒng)菜式、民族菜式、特色菜式、鄉(xiāng)村休閑菜式、名吃集合等全場(chǎng)景的六大菜系體系，累計(jì)發(fā)布《青海家宴服務(wù)總體指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。此次流水席活動(dòng)，正是對(duì)“青海家宴美食月”成果的深化與延伸，標(biāo)志著青海家宴品牌從“高原宴席”向“大眾餐桌”的跨越式邁進(jìn)。

　　當(dāng)日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，西寧富力萬(wàn)達(dá)文華酒店一樓大廳人頭攢動(dòng)，市民與游客穿梭其間，爭(zhēng)相品嘗各色佳肴。展臺(tái)上，青海拉面熱氣騰騰，金黃的糊辣扣丸子散發(fā)著誘人香氣，創(chuàng)新菜品祁連黃菇披薩前圍滿(mǎn)了拍照的人……此次流水席匯聚政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、知名餐飲及供應(yīng)鏈企業(yè)等多方力量，精心呈現(xiàn)約150種精選“青海家宴”代表性菜品及地方特色小吃。菜單既包含國(guó)際菜式的融合創(chuàng)新，也有特色菜式的地道呈現(xiàn)，更不乏民族菜式的濃郁風(fēng)情與名吃集合的市井煙火氣。來(lái)自三江之源的牦牛肉、藏羊肉、黃菇、藜麥等優(yōu)質(zhì)食材，在廚師的巧手下幻化成舌尖美味，讓消費(fèi)者在大快朵頤間，沉浸式感受青海多元飲食文化的獨(dú)特魅力，開(kāi)啟一場(chǎng)難忘的“舌尖上的美食之旅”。

　　據(jù)介紹，“青海家宴”自今年初在香港首發(fā)破圈、北京聯(lián)動(dòng)輻射以來(lái)，品牌影響力持續(xù)攀升。此次在青海本土舉辦大規(guī)模流水席活動(dòng)，是品牌“深耕本土”戰(zhàn)略的重要一步，不僅是“香港首發(fā)、北京聯(lián)動(dòng)”成果的深化落地，更是將品牌勢(shì)能轉(zhuǎn)化為驅(qū)動(dòng)青海本地餐飲消費(fèi)升級(jí)、促進(jìn)綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的內(nèi)生動(dòng)力。省商務(wù)廳將持續(xù)總結(jié)流水席等創(chuàng)新模式經(jīng)驗(yàn)，完善標(biāo)準(zhǔn)體系，擴(kuò)大“青海家宴”會(huì)員單位規(guī)模，推動(dòng)品牌從西寧走向全省各地，并積極探索與文旅、體育、銀發(fā)經(jīng)濟(jì)等業(yè)態(tài)的深度融合，打造更多元、更富吸引力的“青海家宴+”消費(fèi)場(chǎng)景，讓這一承載高原生態(tài)之美與人文之韻的餐飲品牌，真正成為青海服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的一張閃亮名片。

　　（來(lái)源：西寧晚報(bào)）