游客體驗采摘蔬菜。朱安香 攝

　　青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 羽衣甘藍(lán)舒展著紫羅蘭色的葉片，高山豆苗在晨露中閃著翡翠般的光澤，火焰參的根莖在栽培架上蜿蜒生長……青海省海東市互助土族自治縣這片高原沃土上，一場“冷涼革命”正悄然上演。

　　依托得天獨厚的冷涼氣候及高原無污染的自然環(huán)境，互助縣精準(zhǔn)發(fā)力，以互助縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為引擎，大力發(fā)展高原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)。通過擴(kuò)規(guī)模、育新品、提質(zhì)量、創(chuàng)品牌，互助蔬菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了規(guī)模、品質(zhì)、銷量與口碑的全面躍升。

農(nóng)技專家指導(dǎo)農(nóng)戶查看葉片長勢。朱安香 攝

　　產(chǎn)業(yè)菜：冷涼沃土繪就產(chǎn)業(yè)版圖

　　互助縣是青海的農(nóng)業(yè)大縣，也是青海重要的蔬菜供應(yīng)基地，平均海拔2600米以上的冷涼氣候賦予了蔬菜最佳的生長期。每年5月至10月，當(dāng)南方蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入空窗期，互助縣的冷涼蔬菜正好填補了這一市場空缺，成為南方乃至更廣闊市場的蔬菜供應(yīng)來源。得益于海拔高、光照時間長、晝夜溫差大等自然優(yōu)勢，互助縣生產(chǎn)的高原特色冷涼蔬菜具有無污染、病蟲害少、品質(zhì)優(yōu)良等特點，備受消費者青睞。

　　“互助縣發(fā)展冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)是有基礎(chǔ)優(yōu)勢的。自1995年第一輪‘菜籃子工程’實施以來，近30年時間里，互助蔬菜產(chǎn)業(yè)由起初的零星種植，發(fā)展到現(xiàn)在的規(guī)模化種植，生產(chǎn)也由自給型向外向型發(fā)展，品種由十幾種增加到現(xiàn)在的上百種，積累了豐富的種植、管理、銷售經(jīng)驗。如今，隨著互助縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園及互助縣綠色產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有了更為堅實的基礎(chǔ)。”互助縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科技局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　走進(jìn)互助縣綠色產(chǎn)業(yè)園園屬企業(yè)青海鑫康盛農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的車間，新鮮蔬菜經(jīng)過去皮、清洗、烘干等流水線作業(yè)，變身為脫水蔬菜、凈菜等高附加值產(chǎn)品。企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，乘著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東風(fēng)，企業(yè)已在南門峽鎮(zhèn)、東溝鄉(xiāng)等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了百畝有機(jī)蔬菜基地，形成“種植—采收—加工”的多元化發(fā)展路徑，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效益顯著。而互助縣蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模化蛻變的數(shù)據(jù)更令人振奮。目前，互助縣2家龍頭企業(yè)、75家合作社、152戶種植大戶共同構(gòu)建起“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的緊密紐帶，生產(chǎn)、加工、銷售一體化鏈條已然成型。

游客體驗采摘收獲滿滿。朱安香 攝

　　優(yōu)質(zhì)菜：科技引領(lǐng)品質(zhì)革命

　　清晨，陽光灑在互助縣南門峽露地冷涼蔬菜種植基地，黑色滴灌管道如脈絡(luò)般在田壟間延伸，滋潤著錯季生長的冷涼蔬菜。菜畦旁，農(nóng)技人員蹲在地頭，手把手向菜農(nóng)陳貴軍傳授病蟲害防治要點。

　　“以前遇到問題干著急，現(xiàn)在專家時不時上門指導(dǎo)，我心里踏實多了。”陳貴軍說。這樣的場景在互助已成常態(tài)。以國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等國家級示范園區(qū)為引領(lǐng)，互助縣加強(qiáng)與科研單位合作，引進(jìn)外部技術(shù)力量，組建蔬菜產(chǎn)業(yè)專家團(tuán)，建立技術(shù)骨干包片、技術(shù)人員聯(lián)點制度，采取手把手現(xiàn)場講解、入戶面授交流、集中培訓(xùn)等方式，扎實開展蔬菜主導(dǎo)品種、主推技術(shù)推廣工作，為高原蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

　　在產(chǎn)業(yè)園的育苗大棚里，另一輪科技革新同步展開。大棚里，農(nóng)技工作人員小心翼翼地查看引進(jìn)的菠菜芽、芝麻葉等蔬菜新品種的生長情況。今年，互助縣引進(jìn)菠菜芽、芝麻葉、無筋四季豆、薄荷、五彩南瓜、秋葵、紅山菜苔、冰淇淋蘿卜、紫玉胡蘿卜、韭蔥10個新品種，積極推進(jìn)工廠化育苗工作，計劃育苗2250萬株以上。

　　同時，互助縣大力推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，降解地膜、水肥一體化滴灌系統(tǒng)、機(jī)械化移栽設(shè)備廣泛應(yīng)用，科學(xué)輪作模式讓土地利用率大幅提升。通過化肥農(nóng)藥減量增效、病蟲害綠色防控等技術(shù)的推廣，互助縣建成40萬畝示范田，高效低毒農(nóng)藥普及率達(dá)100%，綠色防控覆蓋率達(dá)51%，測土配方施肥實現(xiàn)全覆蓋。這些科技賦能的舉措，讓互助冷涼蔬菜真正成為綠色有機(jī)的代名詞。

農(nóng)戶在田間打理羽衣甘藍(lán)。朱安香 攝

　　富民菜：產(chǎn)業(yè)精度拓寬增收之路

　　晨曦微露，互助縣臺子鄉(xiāng)冷涼蔬菜種植基地內(nèi)，村民解成蘭頭戴草帽，蹲在苦菊種植田里。她的手指穿梭在嫩綠的枝葉間，仔細(xì)挑選著葉片飽滿、色澤鮮亮的苦菊。只見她輕輕一掐，帶著晨露的苦菊便落入掌心。

　　“守著家門口的蔬菜基地，每月有穩(wěn)定收入，接送孩子、照顧老人都不耽誤。”解成蘭說，她是互助縣蔬菜產(chǎn)業(yè)富民的例子之一。互助縣蔬菜技術(shù)服務(wù)中心主任朱安香介紹，目前互助縣已有2家蔬菜產(chǎn)銷龍頭企業(yè)、75家蔬菜種植經(jīng)營農(nóng)民專業(yè)合作社、152戶蔬菜種植大戶，培育了300余名蔬菜經(jīng)紀(jì)人，帶動互助縣2.3萬人投身蔬菜生產(chǎn)，人均年收入達(dá)2萬余元，累計吸納50多萬人次務(wù)工，發(fā)放務(wù)工收入超5000萬元，冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)增收的“穩(wěn)定器”。

　　在培育經(jīng)營主體的基礎(chǔ)上，互助縣積極推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”等多元化經(jīng)營模式，著力推動蔬菜經(jīng)營主體從“散兵游勇”向“集團(tuán)軍”轉(zhuǎn)變。通過引導(dǎo)菜農(nóng)告別單打獨斗的傳統(tǒng)模式，走向抱團(tuán)發(fā)展的新路徑。

　　在創(chuàng)新經(jīng)營模式的同時，互助縣依托龍頭企業(yè)和合作社等新型經(jīng)營主體，推行統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售和分戶種植的“五統(tǒng)一分”管理模式，不僅讓特色蔬菜種植實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，更讓農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的收益更加穩(wěn)定，內(nèi)生動力持續(xù)增強(qiáng)，一幅“產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富”的美好畫卷正在這片土地上徐徐展開。

冷涼蔬菜長勢喜人。朱安香 攝

　　暢銷菜：高原鮮蔬擁有廣闊市場

　　7月3日清晨，互助縣綠鮮佳蔬菜種植營銷專業(yè)合作社的田間地頭一片繁忙景象。合作社負(fù)責(zé)人胡平基拿著手機(jī)，將鏡頭對準(zhǔn)正在采摘蔬菜的工人。

　　畫面里，一棵棵鮮嫩的生菜在陽光下舒展葉片。胡平基隨即將這段視頻分享到朋友圈，并配文：“從2600米的高原冷涼地帶，一路跨越2000公里的距離，新鮮蔬菜直達(dá)粵港澳大灣區(qū)，這些土鄉(xiāng)生產(chǎn)的綠色蔬菜，每一口都是自然的饋贈！”這條動態(tài)很快收獲無數(shù)點贊，評論區(qū)滿是對“高原夏菜”的期待。

　　入夏以來，合作社的保鮮與加工車間里，工人們忙碌著將色澤鮮亮、大小均勻的生菜裝進(jìn)統(tǒng)一包裝箱。隨后，一箱箱滿載高原鮮蔬的冷鏈車準(zhǔn)時出發(fā)，跨越山河奔赴粵港澳大灣區(qū)的餐桌。

　　這份跨越千里的鮮度，源自互助縣對市場的精準(zhǔn)布局。自2019年起，互助便錨定粵港澳市場，建設(shè)“供港”蔬菜基地。2020年11月，青海凱峰農(nóng)業(yè)科技股份有限公司成功備案青海首家“供港澳”資質(zhì)，3200畝的備案基地里，葉菜、瓜果、根塊莖等品類蔬菜蓬勃生長。

　　此后，互助縣的“供港澳”版圖不斷擴(kuò)張。2023年8月，首輛滿載羅馬生菜的冷鏈車成功抵達(dá)大灣區(qū)，實現(xiàn)了青海冷涼蔬菜出口“零的突破”。截至目前，互助縣已累計備案建立1.54萬畝“供港澳”蔬菜生產(chǎn)基地，2024年更是在南門峽、臺子鄉(xiāng)等多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)力，將總面積拓展至2萬畝。生菜、苦菊、火焰參等熱銷品種在高原沃土上茁壯成長，全年產(chǎn)出各類“供港澳”蔬菜4萬噸，創(chuàng)造產(chǎn)值超1億元。

　　從海拔2600米的種植基地到2000公里外的繁華商超，互助縣以全產(chǎn)業(yè)鏈思維為筆，深耕育苗育種、精細(xì)種植、冷鏈運輸?shù)拿恳粋�環(huán)節(jié)，精心勾勒出高原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)。如今，帶著高原晨露的冷涼蔬菜“鮮”行天下，不僅為千萬家庭送去綠色與健康，更讓互助縣成為全國冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)桿樣本。

　　（來源：西海都市報）